Mounthagen Barista Crema, 500g, ganze Bohne, bio & fair

Komplex, opulent, mit zarter Zitrusnote – für Anspruchsvolle. Auf Siebträgerzubereitung abgestimmt.
Kaffee-Steckbrief.

Stärke:
Säure:
Aromen: komplex, mit zarter Zitrusnote
Sorte: 100% Bio-Arabica
Mahlgrad: ganze Bohne

Geschmacksprofil.

Der Mount-Hagen-Barista-Crema ist ein vielschichtiger,
anspruchsvoller Blend köstlicher Bio-Hochland-Arabicas aus Papua Neuguinea, Peru, Äthiopien und Honduras. Seine handverlesenen Rohkaffees werden in Hamburg langsam und sanft in Trommelröstern veredelt. So entfalten sie ihr charakteristisches Geschmacksprofil – ganz typisch für Mount Hagen: komplex, intensiv und doch sehr elegant mit seiner zarten Zitrusnote. Ein anspruchsvoller Crema, der durch seine Röstung seine Aromen im Siebträger besonders gut entfaltet.

Produktdetails.

Die Bohnen für den Barista-Crema sind wie alle Mount-Hagen-Kaffees
fair gehandelt und stammen zu 100% aus kontrolliertem, Naturland-zertifiziertem Bio-Anbau. Sie werden in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen angebaut, von Hand geerntet und verlesen. Und 5-10 Tage sonnengetrocknet, bis sie ihre optimale Restfeuchte von ca. 12.% erreicht haben. Der nächste Veredlungsschritt findet dann in Hamburg statt: die Röstung. Der Mount-Hagen-Barista-Crema-Biokaffee wird außergewöhnlich lange – ca. 16-18 Minuten – und sanft bei etwa 200° C in Trommelröstern geröstet, anschließend in alufreien Aromaschutztüten versiegelt und bewahrt so seine komplexen, facettenreichen Aromen.

Tipp: Am besten lagerst du den Barista-Crema-Bio-Kaffee in der
Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: 100% Arabica, Bio-Kaffee
Spezialität: Blend
Herkunft: Kooperativen HOAC, Papua Neuguinea. Atahualpa, Peru. Cafico, Honduras. Sidama, Äthiopien
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: dunkler, 16-18 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: ganze Bohne
Zubereitung: Siebträger
Nettofüllmenge: 500g
Zertifizierung: Naturland, 100% kontrollierter Bio-Anbau, 100% Fairtrade